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Stufa

Ditta Caligaris e Piacenza

La grande stufa, collocata al centro della Cucina del Re nel piano interrato del Palazzo Reale, costituisce un interessante esempio di cucina economica. Dagli anni Venti del XX secolo, cuochi e garzoni di cucina se ne servivano per preparare le vivande per i pranzi di gala del re Vittorio Emanuele III (1869-1947). La stufa, di forma rettangolare, è dotata di forni con maniglie in ottone e rame; sul piano di cottura in ghisa sono presenti dischi rimovibili per pentole di dimensioni diverse. Lungo i quattro lati, un corrimano continuo in ottone consentiva di appendere e far asciugare gli strofinacci da cucina. Su uno dei lati lunghi, una targa metallica riporta il nome della ditta costruttrice: Caligaris e Piacenza successori di Bartolomeo Zanna, specializzati in cucine economiche e impianti di riscaldamento, attivi già dalla fine del XIX secolo a Torino, Milano, Genova, Firenze e Roma.

Datazione
1915 - 1930
Oggetto
Stufa
Materia e tecnica
Ghisa, ottone, rame, ferro, mattoni refrattari
Dove si trova
Palazzo Reale - piano interrato - Cucina del re Vittorio Emanuele III
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